کباب مرغ و قارچ

مواد لازم:

سینه مرغ: 4 عدد – قارچ: 200 گرم – پیاز: 2 عدد - فلفل دلمه ای یا کدو سبز: 2 عدد – سیر: 4 حبه - روغن مایع: 1/3 لیوان – شکر:1 قاشق غذاخوری – نمک:1 قاشق غذاخوری – سرکه: 2 قاشق غذاخوری - فلفل سیاه:1قاشق چایخوری - جعفری خرد شده: مقداری

 طرز تهیه:

سیر، روغن مایع، شکر، نمک، سرکه، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس سینه مرغ خرد شده، قارچ و فلفل دلمه ای یا کدو سبز حلقه شده را با سس مخلوط کنید...

سمبوسه پیتزا

سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستند که خیلی آسان تهیه میشوند و خیلی هم خوشمزه هستند. سمبوسه در انواع مدل ها و طعم ها تهیه میشود و چون موادی را داخل خمیری قرار میدهند، نوعی پای هم محسوب میشوند. سمبوسه را معمولا با خمیری مثل خمیر پیراشکی درست میکنند. ولی در این پست سمبوسه با نان لواش آموزش داده میشود که خیلی آسانتر و در دسترس تر است.

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 200 گرم – قارچ: 500 گرم – پیاز: یک عدد متوسط - رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری - فلفل دلمه: یک عدد متوسط - پنیر پیتزا: یک بسته - پودر آویشن و نمک و زردچوبه: به مقدار لازم...

شربت آبلیمو

مواد لازم:

آب سرد: 2 لیوان – شکر: 1/2 لیوان - آبلیموی تازه: 1/2 لیوان – یخ: مقدار لازم

طرز تهیه:

آب، شکر و آبلیموی تازه را داخل مخلوط کن بریزید و بزنید تا شکر حل شود سپس لیموناد را داخل لیوان بریزید و به آن یخ اضافه کنید. برای سرو میتوانید داخل لیوان از برش های لیمو و چند برگ نعنا استفاده کنید.

 نکته ها:

1-مقدار شکر و آبلیمو را میتوانید بنابر سلیقه تان کمتر یا بیشتر کنید.

2-میتوانید همزمان با تهیه لیموناد چند برگ نعنا داخل مخلوط کن بریزید تا لیموناد نعنایی داشته باشید.

پاناکوتای توت فرنگی

مواد لازم برای 6 قالب:

توت فرنگی قطعه شده: ۳ پیمانه - شیر کم چرب:۱ پیمانه - اسانس توت فرنگی(اختیاری): ۱/۲ قاشق چایخوری – شکر: ۱/۲ پیمانه - نمک: کمی - ژلاتین بدون طعم: ۳ قاشق چایخوری - شیر:۱/۴ پیمانه – خامه:۱/۴ پیمانه - کمپوت توت فرنگی : 1 پیمانه - آب پرتقال تازه:۱/۴ پیمانه – شکر: ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

۱-  توت فرنگی، شیر، اسانس توت فرنگی، نمک و شکر را درون دستگاه مخلوط کن خوب با هم مخلوط کنید و مخلوط را از درون یک صافی رد کنید.

۲- درون کاسه کوکی شیر ریخته و ژلاتین را به آن اضافه کرده و یک دقیقه صبر کنید تا نرم شود.درون یک قابلمه کوچک، خامه را ریخته و جوش آورید...

حلوای آرد نخودچی

مواد لازم:

آرد نخودچی: 300 گرم - کره پاستوریزه: 150گرم – پودرقند: به میزان لازم – پودرهل: یک قاشق - گردو نگینی خردشده: 3 قاشق - پودر گل سرخ و شکلات رنده شده

طرز تهیه:

آرد نخود را تفت میدهیم تا خامی آن از بین برود. سپس کره را اضافه کرده و کمی با  کره تفت میدهیم. از روی حرارت بر میداریم و در حالتی که مواد هنوز داغ است پودرقند و هل را اضافه کرده و هم میزنیم... 

خورش بامیه با تمر هندی

مواد لازم:

گوشت ماهیچه یا مغز ران بی استخوان: 500 گرم – بامیه: نیم کیلو - پیاز سرخ کرده:  2 قاشق سوپخوری - تمر هندی: نصف بسته - سیب زمینی متوسط: 3 عدد - نمک وفلفل: به مقدار لازم – روغن: به مقدار لازم - رب گوجه فرنگی: دوقاشق سوپخوری

طرز تهیه:

گوشت را به چند تکه تقسیم کرده و میشوییم و با یک قاشق غذا خوری روغن تفت میدهیم ، تا گوشت به روغن بیافتد. 3 لیوان آب و پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه کرده می گذاریم با شعله ملایم  بپزد... 

شامی پوک

مواد لازم:

گوشت  پخته شده: ۳۰۰ گرم - نخود پخته شده: ۱۵۰ گرم - لپه پخته شده:۲۰۰ گرم - پیاز متوسط:۱ عدد - تخم مرغ: ۲ عدد - سیب زمینی بزرگ:۱ عدد – روغن: به مقدار لازم – نمک و فلفل: به مقدار لازم - دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱- ابتدا نخود و لپه را به طور جدا خیس کرده سپس گوشت را با سیب زمینی و پیاز و کمی زردچوبه می گذاریم تا بپزد.

۲- لپه و نخود را به طور جدا می پزیم. گوشت پخته شده را نیز جدا کرده و کاملا ریش ریش می کنیم...

کیک موزی

مواد لازم:

آرد: 200 گرم – کره: 100 گرم – تخم مرغ: 4 عدد – شکر: 150 گرم – موز: 4 عدد له شده – شیر: نصف لیوان – وانیل: نوک قاشق چایخوری – بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

کره یا مارگارین را حداقل نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال  بیرون آورده، پس از نرم شدن داخل کاسه میریزیم و با همزن برقی شروع به همزدن می کنیم.سپس شکر را اضافه کرده آنقدر هم میزنیم تا سفید و پوک شود...

سالاد سیب زمینی آمریکایی

مواد لازم:

سیب زمینی: 2 کیلو – تخم مرغ: 6 عدد – پیاز: یک عدد – کرفس: 3 شاخه – فلفل دلمه ای: یک عدد – سس مایونز: 2 لیوان – نمک: 2 قاشق چایخوری – فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه:

سیب زمینی و تخم مرغ ها را در یک قابلمه بزرگ درب دار پر از آب ریخته به مدت بیست دقیقه می پزیم. سپس پوست آنها را جدا کرده و در یک ظرف خرد کرده مخلوط می کنیم... 

پاناکوتای قهوه

مواد لازم:

شیر: 1/5 لیوان – شکر: 6 قاشق غذاخوری – پودر ژلاتین: 5 قاشق غذاخوری – وانیل: به مقدار کم – نسکافه یا پودر کاکائو: یک قاشق عذاخوری – خامه: یک بسته

طرز تهیه:

همه ی مواد را با هم در قابلمه روی گاز مرتب هم میزنیم تا شکر و ژلاتین کاملا حل شده ولی به جوش نیاید و فقط گرم شوند. سپس از روی گاز براداشته و منتظر میشویم تا مواد کاملا خنک شود. حال آنرا در قالب دلخواه میریزیم.