میلک شیک موز

میلک ‌شِیک (Milkshake) به معنی شیرِ زده‌ شده گونه‌ای نوشیدنی شیرین و خنک است که معمولاً از شیر، بستنی، طعم دهنده‌ها، کارامل، سس شکلات، یا شهد میوه درست می‌شود.

مواد لازم:

موز: 2 عدد – بستنی: 2 لیوان – شیر: 2 لیوان – یخ: یک لیوان – سس شکلاتی: ¼ لیوان – بیسکوییت و بادام خرد شده: مقداری جهت تزئین.

طرز تهیه:

موزها را خرد کرده، همراه شیر و یخ داخل مخلوط کن میریزیم و میزنیم تا کاملا یکدست شود...

ژله نسکافه

مواد لازم:

نسکافه: 2 قاشق سوپ خوری – پودر ژلاتین 12 گرم (1/5 قاشق سوپ خوری) – شکر: 6 قاشق سوپ خوری – آب جوش: یک لیوان – آب سرد: ½ لیوان

طرز تهیه:

پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و به صورت بن ماری حل می کنیم. به این معنی که .. 

بستنی جلاتو شکلاتی

جلاتو ( Gelato ) نوعی بستنی ایتالیایی بسیار خوشمزه است که نسبت به بستنی های رایج دارای چربی کمتر و بافت نرم تری میباشد.

مواد لازم:

موز: 4 عدد – عسل: 3 قاشق غذاخوری – شیر: 3 لیوان – شکلات نرم: یک شیشه آماده (مارک وتلا)

طرز تهیه:

شکلات نرم، عسل و شیر داغ را روی بخار آب مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شود...

کیک پنیر و ژامبون

مواد لازم:

نان تست: 12 عدد - پنیر خامه ای:300 گرم - سس مایونز: نصف پیمانه - کاهو: سه برگ - گوجه فـرنگی: یک عدد درشت - خیارشور: 50 گرم - ژامبون گوشت: 150 گرم

طرز تهیه:

1- چهار عدد نان تست را کنار هم قرار داده و آنها را به شکل دایرهایی به قطر کف قالب، کمربندی کوچک برش میزنیم. این کار را با باقیمانده نان ها نیز انجام میدهیم و به این ترتیب نان را برای سه طبقه کیک آماده میکنیم...  

دسر عربی

مواد لازم:

پودر کرم کارامل: یک بسته – شیر: 2 لیوان – بیسکوییت پتی بور: یک بسته – خامه: یک پاکت – پودر نسکافه: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

پودر کرم کارامل را با شیر حرارت می دهیم تا داغ شود. مواد را از روی حرارت برداشته و درحالیکه هنوز داغ است آنرا درون مخلوط کن میریزیم... 

کافه گلاسه

مواد لازم برای یک نفر:

شیر: یک فنجان – قهوه: 1/5 قاشق مرباخوری - بستنی: یک فنجان – شکر (پودر قند): 4 قاشق مرباخوری – خامه و پسته: مقداری جهت تزیین

طرز تهیه:

شیر، شکر و قهوه را با هم مخلوط کرده، می جوشانیم. مخلوط را از روی حرارت برداشته، پس از خنک شدن در یخچال قرار می دهیم تا کاملا سرد شود...

دسر کاکائو

مواد لازم:

تخم مرغ: 4 عدد – پودر کاکائو: 2 قاشق سوپخوری – شکلات تخته ای: 200 گرم -  شکر: 1/5 پیمانه – خامه: یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ  را از هم جدا کرده، زرده ها را با شکر خوب مخلوط می کنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. کره و کاکائو را با همزن خوب می زنیم تا صاف و یکدست شود. سپس شکلات تخته ای را بر روی بخار آب می گذاریم تا کاملا نرم شود...

کیک قهوه

مواد لازم:

آرد: 2 لیوان – شکر: 1 لیوان – کره: 200 گرم - پودر قهوه فوری: 2 قاشق چایخوری - بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری - شیر یا ماست: نصف فنجان - تخم مرغ: 6 عدد.

 طرز تهیه:

 ابتدا درون کاسه ای شکر و تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و چند بار الک کنید تا آرد سبک شود سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید...

خورشت مرغ و آلو

مواد لازم برای ۶ نفر:

لپه: ۱۰۰ گرم – آلو: ۴۰۰ گرم (خورشتی) – پیاز: ۴ قاشق سوپخوری (سرخ شده) – مرغ: یک کیلو و نیم – زعفران: نصف قاشق چایخوری – نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم – شکر: به میزان لازم (اختیاری) – زرشک: 2 قاشق (اختیاری)

طرز تهیه:

ابتدا آلوی خشک را شسته و با مقداری آب ولرم خیس کنید. در ظرفی مناسب مقداری روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و سپس  ...

کیک آلبالو

مواد لازم :

تخم مرغ: 3 عدد زرده و سفیده جدا – شکر: 1 لیوان – آرد سه بار الک شده: 2 لیوان - روغن مایع: نصف لیوان – ماست: نصف لیوان – وانیل: نوک قاشق چایخوری - بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری - آلبالو هسته گرفته: 1 لیوان

طرز تهیه :

سفیده را با نیمی از شکر بصورت بارانی با دور تند همزن مخلوط کرده تا جائیکه از ظرف نریزد و بعد داخل یخچال می گذاریم. زرده و بقیه شکر را زده تا کرم رنگ شود وانیل را هم اضافه می کنیم...